& charbon de bois
& charbon de bois
Chefs.
Le chef Michel Portos (doublement étoilé, élu cuisinier de l’année en 2012 Gault&Millau ) et Francesco Cianfanelli partagent leur amour du bien fait et du bien pensé avec des plats uniques à mi-chemin entre la simplicité du brut et le raffinement de la haute cuisine. Le binôme vous fera voyager d’assiettes en assiettes au fil de saveurs étonnantes et de cuissons flamboyantes.
Didon.
Didon était la légendaire fondatrice et première reine de Carthage. Aujourd’hui, Didon, le restaurant, pose ses fondations au cœur du 6e arrondissement. Dans un cadre délicat et épuré, vous y découvrirez une cuisine bistronomique de partage à la fois créative et sensible qui met en relief des produits bruts en les travaillant de manière singulière au feu de bois.
Pour la soif.
Notre carte des vins est élaborée par Stéphane Derenoncourt, artisan, autodidacte et ami. Pour lui, le vin est une rencontre, une histoire d’hommes. Son approche, c’est avant tout du bon sens et le respect d’un métier manuel. Stéphane conseille et fait les vins qu’il aime boire et partager.
À la carte.
Notre carte est pensée par le chef étoile Michel Portos et réalisée par notre chef Francesco Cianfanelli.
Entrées
Plats
Garniture
Desserts
Notre équipe
Chef consultant
Michel Portos
Chef
Francesco Cianfanelli
Fondateurs
Carole & Imad
On parle de nous ?
contacts presse
Adresse
8 rue du Dragon 75006 Paris
Tel : 01.81.69.63.72
Horaires
Mercredi – Jeudi : 12h – 14h et 19h – 22h30
Vendredi : 12h – 14h et 19h – 23h
Samedi – Dimanche : 12h – 14h30 et 19h – 22h30
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Nos maisons
Hébé est un restaurant de partage et de convivialité. Une cuisine aux saveurs méditerranéennes, inventive, délicate et de saison qui se retrouve dans les différentes assiettes à partager. Une carte signée par Michel Portos & Clément Courtemanche.
Voyager depuis l’assiette voilà la belle promesse et aventure gustative que propose Ya Bayté. Cette adresse de Street Food est dédiée à la gourmandise et à la convivialité libanaise. Des produits ultra-frais, une cuisson au charbons de bois et une cuisine toujours maison.
